实践结束后想必你学习了很多新知识，为此好好写份实践报告吧，不知不觉中一个精彩的实践结束了，为了锻炼自己的能力一定要做好相关的实践报告，85报告网小编今天就为您带来了实习暑假社会实践报告5篇，相信一定会对你有所帮助。

实习暑假社会实践报告篇1

不知不觉已经在大三的暑假里了，再过一年我们就要踏上工作岗位了。所以，这个暑假也是我们为一年后的工作积累经验的时候了。作为一名即将毕业的英语师范班的学生，在这个暑假最好的实习岗位当然还是老师。经过多方的考虑和研究,最后我选择了去一个英语辅导班当实习老师，跟着有经验的老师学习。

在即将上岗做实习老师时，我是踌躇满志，满怀着希望和憧憬盼望上课的一天，希望自己的实习道路精彩，美丽。可是老话说的好“事与愿违”啊。这一个多月的实习生活，让我真正的体会到了做老师不容易，做一名好老师就更不容易了。

首先,如何安排好自己的上课内容？

作为一名优秀的教师，首要的任务就是把合适的知识用最有效的方法传授给学生，并引导学生去发现学习，探索学习。

在我经过这短短的一个多月里，我通过实践和询问,终于稍微摸索出了几条自己小小的经验。

1. 在安排上课内容时,应该严格的按照大纲和考虑学生的现有知识能力水平.内容不宜太简单也不宜太难。太易则回让学生觉得学习是一件太简单的事情，也会让学生在心理上产生一种老师也不过如此的想法，不利于老师和学生之间的良好关系的形成。但是如果知识太难，又回让学生感到有无比的压力，甚至产生厌学情绪.所以在上课内容的安排上还是要考虑到多方因素的。

2. 在上课内容的组织和编排上，还是要考虑到知识的趣味和乏味性在里面，甚至还要顺应时代的发展。我们现代社会是一个高速发展的时代，教师在上课时，也要充分考虑到时代的因素，对课堂和知识做出适当的改变。

其次, 是教师如何指导学生学习？

在这个告诉发展的时代,作为老师，不是把知识“填鸭式”地输送给学生，而是指导学生如何搞好学习，并把知识转化为能力。在知识的海洋中，教师如灯塔如舵手，引导学生如何“扬波击水”，只有这样，学生毕业后才能适应激烈竞争的时代。以下是我在前人的基础上,经过自己的实践,得到的一些方法。

一、用快乐方法把学习的快乐传授给学生

知识是人类的精神财富。读书学习是一种美好的精神享受。身为教师，在传授知识的同时，要把这种学习带来的快乐和享受传递给学生.特别是学习成绩不佳的学生，往往把学习当成一种很无奈、很劳累、很痛苦的事情,所以对于学习不好的学生我们作为一名教师就更应该去帮助他们，用快乐的方法把学习的快乐传授给学生。所以作为老师要精通教材，对书本知识进行深加工，改变传统的教学方法，借助形象有趣的教具，倾注于感情，声情并茂、灵活多样地进行授课，使教书成为有趣的事情。然后把这种乐趣传递给学生，使学生产生好奇心，激发学生的学习兴趣，在学知识的同时，体验到学习的乐趣，学生就会越学越想学，越学越爱学。

二、在适当的时候给学生适当的赞扬

赞扬是“老师”的“老师”。当活动的结果得到肯定时,人会兴趣更浓、干劲更足, 从而越干越好，走上“干得好──得到肯定──干得更好”的良性循环轨道。相反，因为活动而受到责骂或贬低时，则会使人心沮丧，兴 趣索然，步入“越干越差、越干越不想干”的恶性循环。教师对于学生在学习中取得的进步和成绩要给予肯定和及时表扬，使学生产生荣誉感。对于落后的学生，教师更要细心挖掘其优点，发挥其长处，经常给以鼓励；对于取得的点滴进步，都要及时给予赞扬。所以，当一个老师在批评学生时，应该多多的考虑一下，是不是真的非要批评他呢，常常要提醒自己多多的给与学生赞扬。

三、帮助学生变被动学习为主动学习

学生的学习成绩提高了，学习乐趣浓厚了，知识丰富了，视野开阔了，就会产生自己学习愿望，此时学生的学习是盲目的，这就要求教师及时为学生确定方向，设定目标。目标越具体越清晰，实施越容易，也越容易见成绩，成绩不断累积的总和就是目标的实现。变被动学习为主动学习是学生的学习能力从量的积累到质的飞跃的转折点。

最后，是如何管好一群精力充沛的青春期学生?

这是一个看似简单，其实却是一个最困难的问题。学生的情绪并不再我们的控制范围内。例如当说到如何安排教学内容时，我们老师是有主动权的，我们可以根据需要来安排合适的内容。但是，这一群正处于青春期的学生来说，他们有时连自己都左右不了自己的情绪。作为老师，要管教好他们，确实是一件困难得事情。

我经过了这短短的实习期，也有了一些自己的看法。

1.用轻松活泼的教学方式教学生们

用轻松活泼的教学方式教学生们，让学生接受你，然后你再教学的过程中，渐渐注入做人的道理和学习的重要性元素。相信没有一个学生能不喜欢一个既好玩近人又善良正直的老师。这样的老师应可以感染到学生们。

2.要作好学生的心理工作

现在青春期学生面临着许多心理问题，诸如：学习压力、人际关系、青春期烦恼、“早恋”、家庭（师生）代沟。所以在如何管教好学生时，也要考虑到这些学生的心理方面。

在这实习的一个多月里，我发现虽说他们都是在暑假里上英语辅导班，可是这对于他们来说并不是一件轻松的事，并没有比在学校里轻松多少，有些学生反而是有更大的压力。有的是为了能在好的学校里更好的适应他们以前没有接触过的学习，而有的学生目标就更明确，为了上名校才选择这个注重教学方法的英语辅导班的。

实习暑假社会实践报告篇2

本篇暑假培训部实习老师社会实践实习报告由小编特别为需要社会实习报告的朋友收集整理的，仅供参考。内容如下：

一名教师的职责是是把知识、思想、道德传授给急需能源的孩子们，而一名优秀的教师不仅传授知识而且还要尽一切可能传授给孩子们一个好的思想，好的习惯，但一名负责人的老师更能以身作则改变孩子们叛逆的思想，让孩子们树立起正确的目标和理想。

在我的人生当中能与老师有交集的只有在学生时代，这二十年来我一直都在扮演学生的角色，我们的职责就是在老师的引导下不断学习。学生时代的我所有的思想、看法和观点都是从一名学生的角度来考虑的，而老师的经验毕竟学生丰富。因此，老师对于我来说是多么的高不可攀。

在20xx年平凡的一天，在校园的布告栏里看到“天泽培训”正在招收教师的广告，招收对象主要是当代的大学生，于是毅然决定报名了，通过严格的面试和培训，是我的学生生涯第一次与老师有了密切的交集，也就是在七月五号这天我成为了天泽教育里的一名教师，自此，这 四十天里我将以一名教师的身份在西平县芦庙乡阳关幼儿园度过。

七月二十五号这天中午抵达芦庙，怀着无比激动的心情下了车，绿树成荫的院子，带着空调的教室，一切都比想象中的好多了。稍作休息后我们便开始了教师生涯的第一站——下乡招生。伴随着炎炎烈日，我们两人一组骑自行车分别向东西南北四个方向出发了，走在乡间的小路上，两边笔直的大白杨绿绿葱葱，强烈的阳光透过层层绿叶照射在柏油路上斑斑点点，白杨树后一望无际的庄稼地，听着各种鸟儿的鸣叫声，偶尔看到一群羊悠闲着嚼着路边的野草，淳朴的放羊人则在路边闲聊着，远处的村庄在大树的包围下，一切显得都那么安详，进入村庄，我们红色的工装显得那么耀眼，立刻引起了乡亲们的注意。对于第一次相见，淳朴的乡亲们便亲切的说声“来了，喝点水吧”，之后才问我们是干什么的，一个下午转过来，我们都晒成酱油色了，又黑又渴的，没有经验的我们第一天一个学生也没有找到，失望带着疲惫回到了学校。针对我们第一次遇到的问题比较多，我们开了近乎三个小时的会来解决问题，第二天便是正式的开始，早晨五点起床晨跑，五公里对于我们这些平时缺少锻炼的人来说实在是吃不消，招生期间，每天五公里，慢慢的，五公里对于我们来说已是小菜一碟，十天的招生期，十天的晨跑，不仅使我们锻炼出非常的口才，更使我们有了强健的体格和坚强的意志。为什么说是坚强的意志呢？在招生期间，我们都必须顶着炎炎烈日，骑车到十几公里外的小村庄进行宣传，路途遥远中午不能回去，小村庄里别说小饭店，就连小卖部也很难找到，我们带着馒头和五毛钱一袋的小辣条外加一瓶水就这样对付着。中午最热的时候，找个树荫凑合着歇一会儿。有的时候碰上下雨，汗和雨水侵湿工装，风雨无阻的前进。一连五、六天的阴雨，加上寝室的阴冷潮湿，洗的衣服很难干，老师们的身上出了很多湿疹，奇痒无比。可是再苦再累，每当看到孩子们渴望学习的眼神时，忽觉得着一切都值了。

招生期间，我们一个个又黑又瘦的，报名的学生却寥寥无几，我们的自信心遭到了空前绝后的打击。转眼间，开学的第一天到了，让我们意外的是，开学第一天居然这么忙，这么多的家长带着孩子来报名，开学第一天也出乎意外的教室都爆满了。

我负责教六七年级的数学，第一天没有教课，和同学们聊天，还有今后所学的内容和所带的东西。第二天正式上课，对于第一次走上讲台的我，心情无比紧张，恐怕出错，虽然已经提前准备好了上课说什么话，但仍然害怕会有想不到的意外发生，还好同学们都挺友好的。给他们讲的数学小故事，他们都很喜欢听。久而久之，慕名而来的学生越来越多。

教课期间，一次七年级的数学课上，由于人很多做练习题的同学吵个没完，我就批评了一个男同学，没想到把他说哭了，下课后，找他谈心交流了一下，把我的故事告诉了他，没想到下课后她还写了一封道歉信给我，感觉很欣慰，第一次感觉老师不好当。交心不仅能拉近老师与学生的距离，更能改变一个学生的叛逆思想，这也是一个老师应该做到的责任与义务。

作为老师，只需要触碰到学生的利益我们就必须挺身而出来维护学生们的利益，之所以把它明确说出来，是因为和我们这次的地方和园长有关联。我们所租的幼儿园时拿来用的，园长是个唯利是图的人，只要是便宜，能占二分绝不占一分，比如：喝水问题（注：购买纯净水是总校批准的）、洗澡风波等天天要和园长斗智斗勇的，每天都跟地下组织差不多，秘密联络。

自从当了老师之后，慢慢的体验到了我们当学生时老师的不易，老师的辛苦和无奈。经历过才会懂得，再次由衷的感谢以前教过我的所有老师：“谢谢”。同时也由衷的感谢天泽培教育机构能给我这次终身难忘的体验机会，让我体验了一回当老师的职位。

这次的经验和历程不是用钱能衡量的，这是一笔无价的财富。

实习暑假社会实践报告篇3

实习工地: 新乡市隆基心连心花园小区五标段8、11楼项目

实习时间:xxxx年7月23日－xx年8月27日

实习内容:

实习报告内容:

xx年7月23日，我的一个师兄介绍我来到新乡市南环附近的一个建筑工地上，从此开始了我的大一暑期社会实践活动。同时，这也是一次实践结合理论的专业实习。

我所在工地是新乡市隆基心连心花园五标段8、11＃楼项目，施工单位是xx建设有限公司。我实践所在科室是（第一）项目部。

刚到工地，初来乍到，什么都不懂，跟着工长，技术员在施工现场瞎转悠，爬高上低，东看看西瞧瞧，一天下来，我发现我脑子里一片混乱，看到成堆的大砂.石子.水泥，却不知m/0.c20的配合比，看到钢筋工把各种型号的钢筋弯成各种样式的模型却不知道做何用途；看到木工在墙体上打出一条墨线却不知道为什么要那样做……太多的疑问使我对施工现场有太多的向往，同时，我发现脑子的书本里的东西在这里一点也用不上，必须重视实践！

第二天，来到施工现场，站在11＃楼3米深的基坑里，我主动向技术员请教，基础层是怎样构成的，他给我讲的第一遍，我象听天书似的，我再问他第二遍，这次他结合图纸现场，并绘出草图，让我彻底明白了，在基坑里我发现工人们铺的钢筋有好几种型号，而且长短不一，我又请教技术员，他铺开图纸，翻到结构施工图01那张，告诉我筏板层钢筋网片底层分布筋和加强共有9种，&12220的￥14220.的@16@220……还指出各种钢筋在图纸上如何查找，在现场如何操作.从11＃楼施工现场，这里已经进行到地下室的墙体砌筑，站在墙体上看看工人们吊线的吊线，砌墙的砌墙，测量的测量，这更增强了我的好奇心，一会儿，问哪个老师傅锚拉筋怎样放，什么时候放，总之只要看到看不懂的地方我就问，直到弄懂，回到办公室再做好记录，就这样慢慢的，我学会了看图纸并且熟练了施工程序。

学会了看图纸，我就天天抱着图纸跑在11#楼里，对照图纸检验基础筏板层钢筋摆放是否合理，检测构造柱位置，数量是否正确，有时还得拉拉大尺量量，在8#楼里对照图纸，看某段加筋墙的钢筋是否放了，量一量门窗洞口留的是否正确.在这段期间，通过不断地询问，不断地思考，以及反复地亲手考察和实践，我知道了结构施工图中钢筋钩向上或向左的是钢筋网片上部分布筋。这个小知识，视图老师讲了一节课都没听懂，而在工地上经过技术员一指点一说就立刻明白了，而且还知道了工人怎样计算出窗台梁板的位置，马凳筋怎样放，构造柱的搭接长度该留多少等等很多书本上学不到的东西我都做了相应的记录。

一个多星期下来我基本上熟悉了两栋楼的施工程序，凭借着自己有一定的专业理论，并且能看懂图纸，会查各种图集，从此参与各种项目部的技术交底，并接手每天的施工日记。

但是，由于经验不足，实践少，曾出现一次错误，7月30号木工开始支设8#楼地下室的构造柱的摸板，当天晚上叫化筑之前要自检，我和技术员在墙体上走了一圈，没发现什么问题，而第二天拆模时工长发现240*370的gzla本浇筑成了370*370的了，180*240的ge3也被浇筑成了240*370的了，共计8根gela和8根gz了，一计算浪费了2.24 工长找来瓦工长问个究竟，瓦工长马上拿出建施图纸查阅结果，但是并没有发现错误，建施图上标的就是370*370的gzla和240*370的gz了， 工长一看，也楞了，再对照一遍建施图纸和结施图纸，确实是两种标注，到底哪种对呢？一屋人没个结果，正当要将次问题向甲方设计院反映时，资料员指着建施图纸上的`一行小字笑了：“构造柱位置的结施为准”！答案原来在这里。但是错误已经筑成了，下面就是如何纠正了，讨论决定，瓦工长施工按图纸施工，浪费的材料由他个人承担，同时，项目部又发出通知各班必须保护好自己的图纸，此次失误就是由于那行小字被抹模糊而导致了错误发生，从这件事中我认识到施工来不得一点马虎，看图纸必须认真，不能漏掉一个符号和数字。后来我把这件事详细记录在了自己的日记中，以警醒以后的学习和工作。

在工地上呆了两周之后，我发现自己的记录本上密密麻麻地记录了许多曾经自己不懂的小知识，有一大部分还画出了详图。比如简单的有挑梁做法的结构详图，现浇楼梯的结构详图，以及几种较复杂的暗梁剖面图，更复杂的有我绘出了木工支设现浇楼梯的模板图，实物详图从绘图中我能更进一步理解各种构件和实物的由来，对施工程序有更深的了解和认识。

8月8号，8#楼的地下室以及一层主体工程结束，下午4点，城市规划局勘探所.设计院.甲方以及建理公司一行二十多人来工地验收基础主体工程，主要包括轴线的验收和标高的验收以及安装问题。这件事让我认识到每一个工程都会引起各方面的重视，作为施工方必须做到质量到位，安全第一！

后来，我感觉自己整天东转转西看看的，学到的东西太少了，于是我就加入了工人行列，先跟着钢筋工师傅拿着绑钩绑扎钢筋笼，然后又学习了钢筋配料。这一课是我们开学才学的，我提前跟老师傅们学了动手操作，我相信到了学校我会学更认真！之后，我又把全部精力花在了砌墙上，只要项目部没事我都要爬上架子跟瓦工师傅学砌墙，从铲砂糨.摊砂浆.放砖学起，砌好一块就让老师傅检查一下，砌的好了继续砌，砌坏了拆了，让师傅指点重新砌。就这样一堵墙我从一层只会砌上两块慢慢会砌上四块，七块，十块…… 三天下来我知道了砌墙要横平竖直，灰缝要薄厚一致，砌出的墙要有“活气”（工艺美）而且我还学会如何使用复数杆和靠尺，同时也记住了几句经验话：砌墙时要上缚线，下对口，上撵先，下撵墙“。意思就是说：砌墙时顺时针扒砖，要对中跑砖，跑砖对中扒砖，正砌的那皮砖不能高于或者低于黄线，坐砂浆不能太厚，跟下皮墙要平行：每次从架子下来，看着自己砌的墙，身上弄的再脏身体抬累，心里也是美滋滋的有种成就感！

总之，会看图纸，学会了钢筋下料，能砌一段墙，是我在工地上最大的收获！

8月13号，公司资料员来工地取试块回去检验砂浆的强度是否合格，于是打试块的工作由我和技术员共同完成，由于在学校曾经做过水泥试块的实验，所以我对这项工作还算熟悉，只是环境从实验室换到了工地。我们从和灰机中取出样品。将m10的砂浆均匀倒入70.7*70.7*70.7mm，的试摸中，振实.抹平.将c20的 均匀倒入10*10*10cm的试摸中，反复捣捣振实再抹严，室温条件下养护后拆摸再放入水中养护28天！这就是工地上打试块程序，原来跟在学校里学的差不多。

8月26号，工地上8楼开始砌筑二层墙体，11#楼也完成恶劣一层全部工程（包括gz.lt.ql.顶技的浇筑）剩余的施工跟前边的几乎一样，于是，我结束了自己的大一暑假专业实习。

回想起来，在这一个月里我在工地上学到很多在课本上学不来的知识，同时也温习了曾经学过的专业知识，我的专业水平有了一定提高，更重要的是我发觉自己的理论水平还不够，实践能力也不足，让我对我所学的专业有了更深的认识，我更加热爱我的专业了，并对我所学的专业充满向往！

开学后，我一定会牢记这次实习的经历，认真学习专业理论之果。并重视实践操作！从而提高自身专业素质，及早成为社会发展一份力量！

实习暑假社会实践报告篇4

这个暑假很高兴参与了区政府组织的暑期社会实践活动，我在张江园区的张江慧诚企业管理公司的市场发展部就职实习，在实习的过程中我收获颇多，得出了以下几点：

首先，工作要细心、踏实、积极、负责，有自己的想法。

市场发展部的工作是比较琐碎的，但是再琐碎的事情也要用心去做，认真到每一个细节。

做事负责是一种工作态度，没有哪个公司愿意要一个没有责任心的员工。跟进，一定要学会跟进，特别是自己在负责的东西，一定要在心里有个很清楚的印象，这件事进行到哪一步了，下一步可能会出现什么问题，怎么解决，自己心里要清楚，并且应该让总的项目负责人随时知道事情的进展。

第二，做事要有条理。

之所以单独把这条列出来，是因为我觉得在这段时间的实习中，这点很重要，但是又是我做的最不好的地方。每天的工作有哪些，今天做了哪些，下一次需要做哪些，这些东西也是很琐碎的，有的时候光凭自己的记忆难免会有疏漏，如果自己制作一张计划表，每天在工作开始和结束的时候都做一些总结，分清楚哪些事情是需要马上做的，哪些可以缓一缓，这样不仅可以提高自己的工作效率，让自己的时间得到最大的利用，也可以让自己对工作有一个清晰的认识。

第三，处理好与同事的关系，虚心向别人学习。

在一个办公室里，和同事的关系很重要，还有就是要向学会向别人学习，作为一个实习生，刚从学校里走出来，有很多东西需要学习，而那些已经工作了的人，既然他能得到这份工作，就说明他必有优于他人的地方，需要我们去发现，学习。

以上就是我对自己这段时间实习做的一个小小总结，也算是为实习画上一个句号吧!我想，在今后的日子里，我还有更多的问题需要明确，还有更多的东西需要学习，而在慧诚的日子，是我人生的一笔财富。

实习暑假社会实践报告篇5

标题：一份汗水，一份收获

算起来，我在国湘大酒店[1]已工作将近一个月，从最初的不适应到现在的得心应手。不敢说，自己已经达到了什么水平，只能说对酒店餐饮服务这个行业有了更加深入的了解。

附表一：国湘大酒店餐饮部工作时间表

9：30——10：30 集合，打扫包厢卫生

10：30——11：00 午饭时间

11：00——2 ：00 工作时间

4：30——5 ：00 晚饭时间

5：00——8 ：30 工作时间

刚来的时候，比较辛苦，因为还需要培训（8：00——10：00），学习相关的一些理论知识和基本操作，如：铺台布，摆台[2]，折花……像我初涉这行业，可以说是"现学现卖"，肯定少不了闹笑话，例如摆十人台位，我总是摆八人台位，摆完之后还自言自语，怎么多两套餐具呢，刘鹏（同事）说，你再仔细数数看。我一数，晕，桌上可不是只有八套，我说呢，怎么平白无故多两套出来！

从来都不觉得自己娇生惯养，但实际上，我也是一个啥也不会做的"米虫"。拖地，擦家具，洗杯子这些小事虽然会做，但是却总是做不好，达不到要求。现在，这些事情成为我每天生活的一部分，总算学会不在刚拖完的地板上留下自己的脚印，慢慢地，洗好的杯子上也不再有残留的痕迹，虽不值得夸耀，自己心里感觉还是挺自豪的。

餐前的准备工作是不难的，只要多练习几次，细心一点，就能达到效果。

铺台布是我最喜欢做得事情之一了。渔翁撒网式，推拉式，抖铺式是最常见的3种铺台布的方法。我用得最多的是推拉式，换下脏兮兮的台布，拿上一块干净的白色台布，稍微整理一下，然后"哗"地一声甩出去，台布如在半空中搭起一座拱桥，然后平稳地落下，真是太有成就感了。我是练了好久，才练成一次就把台布干净利落地甩出去，果然"有多少付出，就有多少回报"！

折花，一件我认为很艺术的事情。一条普普通通的餐巾（必须是正方形），经服务员的手稍一摆弄，简洁明了的马蹄莲就成型了，更有神似的大白菜，花相芍药，梅花报春，翠叶挺立，孔雀开屏，星形扇叶……餐巾主要有棉质和涤纶两种，就定型性而言，棉质的优于涤纶的，而且涤纶的不吸水，去污能力较差。国湘使用的是橘黄色和白色的涤纶餐巾，所以定型性差了点，折出来的花效果不是很好，总有点摇摇欲坠的感觉。

象现在淡季，有客人的时候，自然为客人服务；没有客人，那可就不轻松了，因为为客人服务的时候还能走动走动，可没有客人时，就得站台（站立迎客），动不动就是好几个钟头，一天下来，感觉脚都不是自己的了。

我的观点是，一个好的酒店，除了要有响应的设施外，好的服务也是必不可少的。而人与人的交流和相处又是最难的，东西它不会动，不会跑，只要多练习几次，就有一定的成果。可面对不断变化的客人，挑战就大多了。邵阳的客人是出了名的难伺候，如果我能够在这里从容地面对客人的刁难，那么这个月的实习可以说没有白费。

附表二：包厢常用服务礼貌用语

"您好，欢迎光临！"（微笑）

"您好，请这边走。"（必须在客人的右手边带路，并伸出右手示路。）

"先生（女士），请问需要现在点菜吗 "

"先生（女士），这是您要的酒，请问现在需要打开吗 "

"对不起，请稍等，您要的菜马上就来。"（带歉意）

"请慢走，欢迎下次光临！"（弯腰）

点菜是一门学问。一般来说，菜谱上的菜并不是都做得出来，有些菜名是为了丰富菜谱的内容而添加上去的。如果客人要点到做不出来的菜或者询问这道菜的材料，做法，那么服务员就要灵活应对了。例如，你可以这样说："不好意思，这道菜今天已经卖完了。"或者"这道菜的主要材料是xxx。"

记得有一次点菜，客人的意思是来个蒜蓉小白菜，我一时没听清楚，写了个蒜炒小白菜，结果出事就放了一点蒜，不仔细看还真看不出来放了蒜。客人就找我的麻烦，说我菜单写错了，要么我买单；要么我把那盘小白菜给吃了。后来我把写的菜单拿给客人看，以证明不是我的失误，而是厨房的责任，才免去我要承担的"后果"。事后想想，我的确有责任，如果我清楚地写的是蒜蓉小白菜，就不会出现这重情况了。这件事提醒我以后点菜要听仔细和写清楚客人的要求，要知道，并不是每个客人都是很好说话的。

附表三：三星级酒店餐厅要求

a、总餐位数与客房接待能力相适应；

b、有布局合理，装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐，晚餐结束客人点菜不早于22时；

c、有独具特色，格调高雅，位置合理的咖啡厅（简易西餐厅）。能提供自助早餐，西式正餐。咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于18h并有明确的营业时间；

d、有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务；

e、有位置合理，装饰高雅，具有特色，独立封闭式的酒吧；

f、餐厅及酒吧的主管，领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用2种外语（英语为必备语种）提供服务。

g、餐具按中西餐习惯成套配置，无破损，卫生，光洁；

h、菜单及饮品单装帧精致，完整清洁，出菜率不低于90%。

这一个月在酒店的实习，让我学到了许多生活上的新知识，积累了一定的经验，我会在以后的学习中，努力将理论联系实际，不断充实自己，突破自我。

注释：

[1]：国湘大酒店是一座具有三星级水准的综合性大酒店，地处湖南省邵阳市中心繁华的东风路口国湘商贸大厦内，由十六层主楼，四层附楼组成。

[2]：摆台：又称餐台设计或餐台布置，是为客人就餐确定席位，并将餐饮活动所需要的一切物品按要求摆设于餐桌的操作过程。