大班小小营养师教案7篇

时间：2024-08-02 15:20:20 分类：工作报告

教案的编写需要考虑到学科特点和教学目标的统一，在书写教案有助于我们更全面地覆盖课程内容，85报告网小编今天就为您带来了大班小小营养师教案7篇，相信一定会对你有所帮助。

大班小小营养师教案7篇

大班小小营养师教案篇1

设计意图：

随着主题《我爱我家》的开展，孩子们逐步了解了自己的家和家里的人，激发了幼儿热爱家和家人的情感。看到爸爸、妈妈们在家的劳动，孩子们总乐此不疲模仿，再创造性地进行角色游戏。同时，我们看到幼儿挑食、偏食是孩子普遍存在的问题，为了让幼儿懂得各种食物中的营养，对每个人生长发育有着重要作用，尊重成人的劳动，我们将教学活动和生活活动有机结合。孩子们通过观察、了解，潜移默化的知道了主要的肉类、蔬菜类食物名称，了解各种食物都有不同的营养，感受到成人劳动的辛苦。在此基础上，小朋友们通过对幼儿园每周食谱的安排了解，或个人或与同伴合作尝试搭配一道菜。通过活动拓展孩子的经验和视野，满足孩子的需要，帮助幼儿逐步养成“不挑食、不偏食，爱惜粮食，懂得并尊重他人劳动成果”的行为习惯，使幼儿在活动中变被动的接受者为主动的参与者，从享受者成为操作者。保教有机结合，紧紧围绕幼儿生活，按自己主观意愿建构自己的生活经验。

活动目标：

1、丰富幼儿饮食生活经验，学习简单的搭配常识。

2、让幼儿学习关注自己的健康，逐步养成不挑食、不偏食的良好习惯。

活动准备：

各种菜，盘子，围裙，手套，实物照片

活动过程：

一、观察实物照片，了解3道菜的简单搭配。

提问：你想吃哪道菜？为什么？这道菜是怎么配成的？

二、了解简单的搭配常识，丰富幼儿饮食经验。

1、激发幼儿尝试按自己的意愿配菜。

2、并向同伴介绍，并相互评价。

3、请“营养小博士”介绍营养搭配的常识，了解各种食物都有不同的营养，丰富幼儿饮食经验。

（1）“营养师，学配菜，只有肉没蔬菜，身体缺乏维生素；全蔬菜也不妙，香香的肉儿不能少；豆制品要天天吃，合理搭配营养好。”

（2）“配菜学问可不少，仔细看看菜，绿油油、红彤彤，还有鸡蛋黄澄澄；有的.切成片儿，有的切成丁儿；形状搭配很重要，颜色搭配食欲佳。”

4、讨论：提出帮助同伴改进的建议。

5、引导幼儿讨论如何搭配更科学。并对自己搭配的菜进行调整。

三、总结评价。

1、知道每种营养都是身体必须的，让孩子懂得不能挑食、偏食。

2、送菜谱，体验乐趣。

3、提出新问题。

附二：活动实录

健康活动：小小营养师

活动实施者：x老师

师：小朋友们，厨房的叔叔阿姨给我们准备了许多新鲜的菜，我们来看看都有些什么？

幼：有青辣椒、火腿场、豆芽、豆腐皮、白菜、肉、鸡蛋、菠菜、黄瓜、红辣椒……

红的是水果辣椒，绿的是辣的

师：对，颜色不一样，口味也不一样。

师：看了这么多的新鲜蔬菜，

你最喜欢吃哪一种菜呢？

幼1：我最喜欢吃豆腐。

幼2：番茄

幼3：我最爱吃土豆。

幼4：胡萝卜

幼5：我喜欢吃菠菜。

师：好的，小朋友说的这些菜，x老师也喜欢，不过呢，今天x老师带来了3道我最爱吃的菜，来看看都有些什么？咦，这是什么？

幼：辣椒炒肉

师：恩，x老师配了一点肉，还配了点辣椒，辣椒有两种

幼s1：一种是水果辣椒

幼2：另一种是辣的那种辣椒。

师：再来看看下一道菜是什么，x老师怎么配的？

幼3：是肉丸子

幼4：圆子

师：旁边白色的、一块一块的是白萝卜，这道菜就是萝卜炖圆子。

师：第三道菜是什么？

师：怎么配的呢？

幼：洗干净然后放到盘子里

师：是这样的。那3道菜里你最喜欢吃哪一道呢？

幼1：我最喜欢吃辣椒炒肉

师：为什么？

幼1：因为水果辣椒比较甜

幼2：我喜欢吃虾，因为我去过海边，吃过虾。

幼3：我也爱吃这道菜，因为我觉得虾吃起来很香。

师：那么，小朋友们，既然厨房的师傅们已经为我们准备了那么多的菜，今天，老师就请你们做小小营养师，配一道你最爱吃的菜，好不好？

师：那先跟你旁边的小朋友说一说你打算配一道什么菜，怎么配？（幼儿讨论）

师：好啦！谁来告诉大家，你配的是什么菜？

幼1：我配的菜是先吧萝卜丝摆成一个长方形

师：哦，还有形状，那这道菜是什么？

幼1：摆完长方形后，中间放点火腿肠。

师：那这道菜叫什么呢？

幼1：叫…火腿肠炒…

幼2：炒太阳光芒。

师：行，谁再来说说？

幼3：我要配的菜是肉炒菠菜

幼4：我配的是彩色辣椒。

师：哦？怎么个彩色法？

幼4：就是有规律。

师：什么规律？

幼4：就是先放点红辣椒，再放点绿辣椒，排成一个圆圈。

师：哦！颜色好看。好的，谁再来说说？

幼5：我先放点肉在中间，然后放点番茄在边上，再放点土豆丝，豆芽。

师：这道菜是番茄炒肉、炒豆芽、炒土豆丝，有这么多东西。那么，是不是每个小朋友都有主意了呢？

幼：是。

师：那我们就可以配菜了，不过，x老师有一个要求，一定要记住你盘子上的那个号数，配好了菜就可以把菜放到展示台上。好，行动吧！

（幼儿戴手套，开始配菜）

师：已经许多小营养师的菜已经放到展示台了，而且还把手套放到了垃圾桶里，非常的注意环保，其它没配好的小朋友加油。

师：这道菜是10号小营养师配的，可我们配的到底怎么样呢？x老师请来了一位营养小博士，我们来听听他对我们配的菜是怎么评价的。

小博士：小朋友们，大家好！

幼：营养小博士，你好！

小博士：让我看看你们配的菜怎么样？小朋友真能干，都配出了自己喜欢的菜，不过呢再注意几个小窍门就会更好，第一个小窍门是：“仔细看看菜，绿油油、红彤彤、还有鸡蛋黄澄澄，有的切成丝，有的切成片。形状搭配很重要，颜色搭配食欲佳。”第二个小窍门是：“只有肉没蔬菜，身体缺乏维生素；全蔬菜也不妙，香香的肉儿不能少，合理搭配营养好”清楚了吗？

幼：清楚了。

师：请10号营养师给我们介绍一下他配的菜。

幼：我配的是火腿抄腌菜。

师：小朋友觉得他配的菜怎么样？

幼：好。

师：好在哪呢？

幼：好在那个香肠摆成个圆形。

师：注意了营养小博士说的形状的搭配。

幼1：腌菜放在了中间，像个花心。

幼2：有蔬菜也有肉。

师：注意了营养小博士说的第二个小窍门：荤素的搭配。我们再看看下一张相片。

师：这是14好小营养师配的，请你来说说你配的是什么？

幼：我配的是火腿肠炖萝卜。

师：哦，那些海带呀什么的是作为配料是吧。

师：这是15号营养师配的，请你来给我们介绍一下。

幼：我配的是火腿肠炖米字萝卜丝。

师：他配的这道菜怎么样？

幼：好。

师：那给他点掌声。好在哪呢？

幼：很整齐。

师：哇！配菜也要注意整齐。

幼1：我是觉得他把萝卜丝搭配成了一个字

师：还是注意了形状的搭配。

幼2：很漂亮、很新鲜。

师：让我们很有食欲。我们再看看下一道菜，这是1号小营养师配的菜，请1号营养师来说说你配的菜。

幼：我配的是豆腐炒萝卜丝，还有…

师：还有海带，豆腐，辣椒，好象还有豆芽，你觉得这道菜还可以怎么调整一下会更好呢？

幼：海带和辣椒把那个豆腐给遮住了，应该把它放到那边。

幼：他配的菜有点乱了，可以拿掉点，然后摆成一个造型

师：我明白了是因为她的菜太多了，品种有这么多种，小朋友们仔细想想，平时我们到餐馆去吃饭有没有看到把许许多多菜炒在一个盘子里呢？

幼：没有

幼1：一般就是2种

师：对，一般就是2—3种，说明等会儿可以调整调整，去掉几个品种。我们再看看，这是冰冰小朋友配的菜，请你给我们介绍一下。

幼：我配的是菠菜煮豆腐

师：大家觉得怎么样？

幼：可以。

师：可以在哪？

幼：很可口

幼1：颜色很好，他注意了。

幼2：没有把许多其他菜混在一起。

师：嗯，品种比较合理。那这道菜可以怎么改进呢？

幼：菠菜放多了也不行，应该拿掉一点点，把菠菜放一边，豆腐放一边，颜色也就区分了

师：小朋友听了小博士和大家的建议，我们现在再去给自己的菜做一个调整，让你的菜变的更好！动吧。

师：好，谁来说说你是怎么调整的？

幼：我刚才配的是萝卜，现在我配的是腌菜炒肉

师：前后两次完全不一样了，为什么呢？

幼：我还是觉得第二道菜好吃一些。

幼1：我听了小朋友刚才说的，菠菜太多也不行，我把菠菜去掉了一点点。

师：嗯，他吸取了小朋友的建议，其实大家配的每一种菜里都有不同的营养素，对我们长高长壮很有帮助，所以我们不可以调食或者偏食。

师：x老师还有一个问题：这些菜当中都有营养素，就比如说菠菜煮豆腐，他们里的营养素会不会发生碰撞，像这样搭配是不是就有营养，是不是就适合我们，还是会对我们的身体有害，我们不能这样搭配呢？我们带着这个问题去问问营养小博士或者爸爸妈妈吧。

大班小小营养师教案篇2

设计意图：

情绪是一种微弱持久的状态，通俗的讲就是我们的心情。幼儿期是情绪发展的重要时期，新《纲要》中指出：幼儿心理健康和身心健康是密切相关的，幼儿的心理健康以情绪快乐，适应集体生活为主要特征。鉴于此，我借助绘本《甲壳虫的工具箱》，根据大班幼儿的年龄特点以及认知发展水平，以甲壳虫的情绪变化为主要线索，突出人物心理、情绪的描述，通过体验、迁移等方式引导幼儿表达出来，促进幼儿情绪和人际能力的提升。

活动目的：

1、借助绘本，感受理解甲壳虫心理的情绪变化。

2、知道好的心情有益身体健康，能积极思考解决不良情绪的方法。

3、乐于参与活动，能大胆在集体面前表现自己。

活动准备：

1、工具箱（榔头、锯子、刷子、尺子等）

2、立体书《甲壳虫的工具箱》一本

3、甲壳虫情绪变化的5张图片

4、黑板，磁铁。

5、5张和图书相同的独立图片（图上没有文字）

活动过程：

开始部分：

一、导入活动：了解各种劳动工具的作用。

1、律动《小木匠》。

2、出示工具箱，介绍工具，请幼儿说出工具的名称及主要用途。

教师：看看工具箱里有哪些工具？这是什么工具？谁会用到这些工具？（维修工）和我们幼儿园谁的工作一样？

小结：这是修理工人用到的一些工具，今天，有一个修理工甲壳虫，在他身上发生了一件奇怪的事情，是什么事情呢？我们一起听听。

基本部分：

一、阅读绘本，理解故事内容。

1、教师讲故事，幼儿欣赏。

师：朋友们特别的礼物，带给甲壳虫什么样的感受？（出示惊喜的图片）

师：什么是惊喜？你得到过惊喜吗？什么情况下让你感到惊喜？

2、小结：意外的、突然的，让我们心情特别激动、兴奋的情绪，就是惊喜。

二、了解并分析甲壳虫的情绪变化。

1、出示甲壳虫的情绪变化（惊讶、郁闷、无奈、愤怒）。

师：得到惊喜之前，甲壳虫的心情是怎样变化的？

（1）惊讶

师：当工具不见了的时候，是什么心情？他觉得怎么样？

惊喜和惊讶一样吗？惊喜带来的是什么心情？惊讶呢？

你喜欢得到惊喜还是惊讶？

小结：如果你心爱的东西莫名奇妙的不见了，你会怎么办？甲壳虫呢？（默默的去寻找）

接下来它的心情有什么变化？

（2）郁闷、无奈、愤怒。

师：甲壳虫的心情变化从惊讶-郁闷-无奈-愤怒，为什么会愤怒呢？

（朋友们拿他的工具都没有经过他同意，而且也没有告诉他原因）

师：你又没有愤怒过？当你愤怒的时候会怎么做？甲壳虫呢？（一忍再忍）

师：你现在找到甲壳虫朋友多的原因了吗？（对朋友好，会控制自己的情绪，不随意向朋友发火，不用伤害别人的方法来解决问题，所以他的朋友很多。）

2、讨论：甲壳虫一忍再忍对自己有什么影响？

小结：这样不好的情绪会影响我们的身体，会让我们的心情变得不好，长期这样会影响我们身体、心理的健康，甚至连长相都会变的奥。

师：你会让不好的心情一直伤害我们的身体吗？

三、解决不良情绪的方法。

师：你有什么方法能改变不好的心情？

小结：大家说了很多让心情好起来的方法，不开心的时候要把自己的想法说出了，可以和好朋友做游戏，还可以自己安静待一会儿，听听音乐，平复心情等。办法真多，用适合自己的方法让自己变开心，当然也得尊重别人，这样在不伤害别人的情况下，让自己开心，就像甲壳虫一样，有更多的朋友。所以，好心情会让我们的身体更健康，我们要一直保持开心快乐的心情，让我们跟着欢快的音乐，让心情变得更开心，也把好心情传递给更多的人。

大班小小营养师教案篇3

设计意图：

现在的独生子女偏食、挑食现象非常严重，让幼儿明白合理的膳食对自己身体的好处，知道严重的挑食、偏食有害健康。懂得人体需要的各种食物和合理的营养结构。因此我设计了这节活动，通过让幼儿尝试营养配餐初步了解如何科学地食物搭配更有利于健康成长。

活动目标：

1、知道人们需要吃各种食物，才能营养全面，有利健康。

2、初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道健康的食谱要有荤有素，有配菜有主食等。

3、激发幼儿尊重并珍惜他人劳动成果的情感，养成不挑食、不浪费的习惯。

活动重点：了解用餐的合理搭配。

教学难点：知道尊重并珍惜他人劳动,养成不挑食、不浪费的习惯。

活动准备：

营养结构图、简单食谱、各种食物图片、课件

教学过程：

一、开始部分：

教师以营养师的身份出来，介绍餐厅，引起幼儿兴趣。

“丹丹餐厅今天开张了，我是餐厅的营养师想从小朋友当中挑选几位当小助手，愿意吗？只有通过了层层考验，才能成为合格的小小营养师哟，你们敢接受挑战吗？”

二、基本部分：

1.第一关：“疯狂大采购”

作为一位营养师首先要认识和了解各种食物，会采购新鲜健康的食物材料，逐一认识“营养大家庭”中的各类成员，分类介绍各种食物：谷类，蔬菜类、水果类、鱼虾肉类等。

2..第一关：食物金字塔

营养师还要会合理搭配一日三餐的饭菜。有一个食物金字塔会给大家帮助。

(1)教师出示食物金字塔大图，幼儿观察。

每个人应该吃的东西就像一座宝塔，下面的东西应该多吃越往上面的东西越应该少吃。

（2）最底层是些什么？

（3）从下往上数第二层是什么？

(4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？

（5）吃的最少的应该是什么？

小结：看了营养宝塔，我们知道哪些应该多吃，哪些应该少吃，每种食物都得吃，只有不挑食，才能保持身体健康成长。

3.第三关：食物搭配秘??

一个营养师还要懂得如何配餐才能让客人吃得有营养，更健康，更科学，对于食物搭配我还有自己的一套秘诀哟：

主餐配菜要搭配，

有荤有素更美味；

蔬菜水果不能少，

营养全面才健康。

4.第四关“科学搭配营养好”

（1）请小朋友们一起到操作室自由选择食物菜品搭配一顿午餐营养食谱，注意牢记刚才的搭配秘诀，

（2）反复强调秘诀，老师随机提出合理建议。

（3）幼儿搭配完毕请“用餐”老师帮大家点评一下。

5.第五关“黄金招牌菜”

每位营养师还有自己拿手的黄金招牌菜呢，我做的肉糕可是远近闻名，本店还有当地有名的特色菜，一起瞧瞧这些色香味俱全的美餐吧！

白河肉糕金满堂

杂粮丰收五谷香

凉皮扣肉菜豆腐

腊肉竹笋红薯粉

河虾小鱼鱼腥草

酸菜魔芋香椿好

八大件、三点水

陕南特色我最美

恭喜以上小朋友顺利通过考验，面向全体给幼儿颁发营养证.

哇，我们的餐厅多受欢迎啊，感谢各位小营养师们。

6.营养医师告诉我们不仅要了解科学的配餐方法，还要吃各种食物，尤其是蔬菜，不挑食营养才能均衡，身体长得更快，更结实,更健康。

7.看！幼儿园也为小朋友们精心准备了一周的菜谱，你们喜欢吗？

三、课后延伸。

1.知道了白河的特色，咱们大中国每个城市都有自己的具有代表性美食以及其他国家也有好多你们知道的也非常爱吃的美食。

如：北京油条、山东煎饼、云南米线、四川火锅

韩国泡菜、美国汉堡、法国蛋糕、意大利比萨、日本三文鱼

2请大家来排队取餐，挑选食品，给家人搭配一份今天的晚餐吧。

大班小小营养师教案篇4

【教材分析】

食物金字塔直观形象地反映了饮食的营养结构。大班幼儿对食物营养有了初步的认识，了解了一些食物的种类与营养，但往往根据个人口味、喜好选择食物，容易造成营养摄取的不均衡。本活动的难点在于以多种形式激发幼儿全面摄取营

养的愿望，在实践操作中掌握营养配餐的能力。活动中，教师可以了解食物金字塔的含义，尝试科学配餐等方式达成教学目标。

【活动目标】

1．理解“食物金字塔”的含义，了解饮食的营养结构。

2．尝试根据“食物金字塔”设计搭配科学合理的营养午餐方案。

3．懂得合理搭配营养身体才会健康的道理。

【活动准备】

1.《幼儿素质发展课程?多体教学资源包》课件18、19．食物金字塔，幼儿园某日午管的食谱。

2．提前请家长引导幼儿了解食物营养的相关知识。

【活动过程】

1．播放课件《国王和王后的烦恼》，引发幼儿探究兴趣。

讨论：国王、王后为什么不快乐？怎样让王子和公主的`身体好起来？

2．引导幼儿分析、讨论，理解“食物金字塔”的含义。

（1）引导幼儿观察“食物金字塔”形状，了解食物的分类（粮食类、蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类）。

提问：这是什么图形？分了几层？每一层上面都有什么？

你还吃过哪些粮食类（蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类）食品？

（2）播放课件《食物的营养》），引导幼儿了解各类食物的不同营养。

（3）请幼儿观察、讨论：为什么“食物金字塔”自下而上越来越小？哪些食物应该吃得多？哪些食物应该吃得少？吃得最少的是什么？

小结：粮食蔬菜和水果，每天要吃不能少：鱼肉蛋豆和牛奶，不多不少要正好巧克力糖果和肥肉，每天少吃要记牢。

3请幼儿交流、讨论，为家人设计背养午餐食谱，现固对食物营养搭配的认知

（1）引导幼儿根据营养搭配为家人制定午餐食谱，用简单的符号和图画进行记录。

（2）鼓励幼儿交流自己为家人设计的午餐食谱，说说午管中都有哪些食物为什么这样设计。

（3）请幼儿分析、评价同伴的设计方案。

4．分析幼儿园午餐食谱，帮助幼儿了解食物搭配要注意掌素、十稀搭配。

（1）出示幼儿园食谱，引导幼儿讨论幼儿园的营养师是怎样搭配食物的。

（2）提问：食物怎样搭配会吃得更舒服、营养更均衡

（3）师生共同总结营养搭配小窍门，引导幼儿知道食物的搭配不仅要有营养，还要注意掌配素、干配湿，让人喜欢吃。

【活动延伸】

指导幼儿进一步调整食谱，请幼儿将自己设计的营养午餐带回家，与爸爸妈妈一起准备并参与制作午餐，观察家人是否喜欢吃，了解家人用餐后的感受

附

国王和王后的频恼

从前，国王和王后生活得很愉快，因为他们有两个可爱的孩子。

但是，最近国王和王后却很烦恼。这几个月，小公主只爱吃黄瓜，别的食物一点儿也不吃，就这样，地的身体渐渐地消瘦，而且一点劲儿也没有，经常生病。小王子与地正好相反，他只喜欢吃肉和油炸食品，一点儿蔬都不吃，所以他牙龈出血，嘴巴干裂，每天便秘，嘴角都烂了。

国王和王后十分担心，非常着急，这可怎么办呢？

大班小小营养师教案篇5

活动目标：

1、使幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。

2、使幼儿知道几种常见蔬菜的名称，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分与营养价值。

3、培养幼儿参与劳动的意识。

4、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

5、能够将自己好的行为习惯传递给身边的人。

活动准备：

1、胡萝卜、西红柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黄瓜等各种蔬菜。

2、切好的生的黄瓜、胡萝卜等(上面带有牙签)。

3、小篮子若干，分类篮子四个。

4、事先请家长带幼儿参观菜市场，丰富相关知识。

活动过程：

一、组织幼儿开展《选蔬菜》的游戏，讨论、了解蔬菜的名称、颜色、吃法等。

师：小朋友们，今天你们都是厨房小帮手，老师为你们准备了好多好多的蔬菜，现在让我们一起去看看都有些什么蔬菜?互相讨论一下这些蔬菜的名称、颜色、吃法和味道。同时，把自己喜欢吃的蔬菜选出放入小篮子中，选好后回到座位坐好。

师：刚才你选的是什么蔬菜?谁先来告诉大家，它的样子和吃法?

幼：我选的是胡萝卜，它是桔红色的，长长的，它可以煮着吃，可以炒着吃。还可以凉拌吃。

师：你说的很好，凉拌的时候需要先用热水烫一下，那么胡萝卜可以生吃吗?

师：老师准备了一些生的胡萝卜，谁想尝一尝?(老师把生的胡萝卜分给愿意品尝的幼儿)

师：谁能告诉大家，生的胡萝卜吃起来感觉怎么样?好吃吗?

幼：好吃，而且还有点甜。

另一幼：吃起来有点脆。

师：噢，生的胡萝卜吃起来有点甜，有点脆，胡萝卜也可以生吃。胡萝卜有什么营养呢?引导幼儿说出胡萝卜营养很丰富，它含有大量的胡萝卜素和维生素a，对我们的牙齿和骨骼的发育很有好处。接下来谁想把你喜欢吃的蔬菜介绍给大家?

幼：我喜欢吃土豆。它的样子圆圆的，上面有一些坑儿。

师：平时你吃过的土豆是怎样做的?

幼：我吃的土豆是削了皮切成丝，炒土豆丝吃，还可以切成块做汤吃。

师：那土豆可以生吃吗?

幼：不能。

师：土豆不可以生吃，必须做熟了吃。有没有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃?为什么?

幼：不能吃。吃了对我们的身体有害。

师：是呀，生了芽的土豆不能吃，对身体非常有害。土豆还有一个学名，哪个小朋友知道?大家一起说它的学名叫――马铃薯。

师：还有谁想把你选的蔬菜介绍一下呀?

幼：我喜欢吃芸豆，它的样子细细长长的，有点绿，有点白，它可以炒着吃。

师：它能生吃吗?

幼：不能。

师：芸豆为什么不能生吃?

幼：芸豆如果做不熟，会有毒，吃了它我们会中毒的。

师：噢，你知道的真多。小朋友回家记得告诉爸爸妈妈，芸豆一定做熟了吃，要不，会中毒的。

(当幼儿说到黄瓜时，请喜欢吃的幼儿品尝，并说出感觉。)除了这些蔬菜，你还知道哪些蔬菜?它们什么样子?怎么吃呢?请你跟身边的好朋友讲一讲。

二、了解蔬菜有不同的食用部分

师：小朋友们了解了各种蔬菜的名称以及吃法，那你们知道它们的食用部分吗?有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的茎、有的要吃它的果实、有的要吃花等。师：现在老师这儿准备了4个小菜篮，分别是吃茎、叶的蔬菜、吃果实的蔬菜、吃根的蔬菜、还有吃花的蔬菜，现在请小朋友们按这四种食用部分给蔬菜分类，把你选的菜分类放好。

1.师：我们一起来检查一下，放的对不对?这个篮子的标签是茎、叶，我们看看这些蔬菜是不是吃它的.茎、叶呢?(教师依次拿取篮子中的蔬菜，师幼一起评价)

幼：芹菜是吃茎。

幼：芹菜也可以吃叶子的，我妈妈就给我做过豆腐汤，里面加了芹菜叶，绿绿的，可好看了，也很好吃。

幼：我吃过用芹菜叶熬的稀饭。

师：你们真聪明，芹菜是吃茎，平时我们吃的时侯一般都是把叶摘掉，只吃它的茎。但是芹菜的叶也能吃，芹菜叶还有降血压的作用呢。

另幼：老师，我知道香菜也是吃茎和叶。

师：你说得很对，这是什么?土豆是吃它的那一部分吗?

幼：吃根。

另幼：不对，应该是吃果实。

幼：我们吃的是它的块茎，我爸爸从“十万个为什么”上面讲给我听的。

师：噢，“十万个为什么”上面有这么多的知识，下次再遇到不懂的问题，我们也可以到那里寻找答案的。篮子里还有葱、白菜这些都是吃茎、叶的蔬菜。你们还知道哪些蔬菜也是吃茎、叶的?幼儿又说出了菠菜、韭菜、卷心菜等吃茎叶的蔬菜，这时有幼儿说藕也是吃茎的，教师给予肯定。

2、这个篮子里的蔬菜是吃果实的，我们来看看，有哪些?

幼：西红柿、黄瓜、芸豆、茄子、西葫芦……

师：小朋友放的很正确。吃果实的蔬菜还有哪些?幼儿说有南瓜、丝瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。

3、我们一起来看看这个篮子(吃根)里放进了哪些蔬菜?它们都是吃根的吗?

幼：有萝卜、胡萝卜、山药、红薯

4、这儿还有一个篮子的蔬菜是吃花的，有哪些?

幼：黄花菜、菜花、西兰花……

三、分组摘菜，学习简单的摘菜方法

师：现在你们要发挥厨房小帮手的作用了，我们要把菜摘干净，把吃的部分留下放到自己的篮子里，把没用的放在旁边的小纸篓里，我们比一比看谁摘得好。

鼓励幼儿平时多吃蔬菜

师：今天我们知道了各种蔬菜的名称和吃法，还知道了它们各自的食用部分。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，对小朋友身体的成长是非常有好处的，所以我们要多吃蔬菜，不挑食、偏食，这样我们的身体才会更棒，更健康。

师：现在我们把摘好的菜，送到厨房洗干净，请叔叔、阿姨帮我们做成营养美味的菜肴吧!

活动反思：

本次活动教师打破了传统的“老师教，幼儿学”的教学模式，教师的角色从“我教幼儿”到“我导幼儿”，引导幼儿在探索中主动学习，充分发挥了幼儿的自主性，培养了幼儿积极参与的意识。从一开始让幼儿自己选菜到最后的摘菜，各个环节密切联系，层层递进，整个过程幼儿在玩中学，议中学、想中学、做中学。在幼儿积极、好奇、乐于思考的学习过程中，实现了教学目标。延伸活动“到厨房做菜”，又使幼儿产生了新的兴趣，又将生成新的活动内容。

小百科：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

大班小小营养师教案篇6

活动目标：

1、初步了解水与人们生活的关系。

2、尝试想出节约用水的方法。

3、教幼儿养成细心、认真的学习态度。

4、乐意大胆地把自己的想法告诉大家。

活动准备：

ppt课件

配套课件：

中班健康课件《节约用水》ppt课件

活动过程：

(一)导入部分

教师出示停水送水的照片，引导幼儿说一说：这里发生了什么事情?这些人在干什么?

中班健康教案《节约用水》含ppt课件

3、教师引导幼儿说一说，平时家里有没有出现停水的情况。

4、教师组织讨论：平时家里停水时，爸爸妈妈都是怎样处理的?

5、教师提示幼儿思考：如果幼儿园或家里停水了，我们可以怎么办?

(三)结束部分

看图片，教师组织幼儿分组讨论节约用水的方法。

活动延伸：

1、教师引导幼儿在日常生活中注意节约用水。

2、可尝试引导幼儿制作提示卡，张贴在用水处，提醒大家节约用水。

反思与推进：

班上的孩子都能说出几种常见的蔬菜名称，有的孩子认识的还不少，在活动中我通过让孩子观察触摸实物蔬菜让孩子观察里面，并通过让孩子闻出味道，梓轩小朋友说：洋葱的`味道不好闻，我不喜欢吃洋葱；西红柿有维生素，我喜欢吃；于是就组织孩子说说喜欢吃的蔬菜及都知道蔬菜都有哪些营养，但是他们对蔬菜的营养及对我们身体的好处还不是很了解，只是很笼统的回答蔬菜含有维生素，蔬菜所含的营养成分对幼儿来说确实难度很大，别说孩子，连我们老师都很难掌握，它是一个比较抽象的概念。

大班小小营养师教案篇7

活动目标：

1、尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。

2、初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯

3、主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。

活动准备：

各种食物图片、盘子，健康金字塔范图

活动过程：

一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。

1、导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。

师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。

2、谈吃自助餐的经验：挑选食物的注意点。（教师加以总结）